1. Strophe:
Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen. Wer will schönen Kuchen backen, der muss haben sieben Sachen, Zucker und Salz, Eier und Schmalz, Milch und Mehl, Safran macht den Kuchen gelb. Schieb, in den Ofen rein.
2. Strophe:
Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen, hat gerufen die ganze Nacht, … (Name des Kindes) hat keinen Teig gebracht, kriegt er auch kein‘ Kuchen.